Le coup de foudre

Une qualité élevée et constante

Le transport des plats préparés et bien présentés sur de longues distances, sur des routes accidentées et parfois même au-delà des frontières nationales soulève de nombreux défis logistiques. Découvrez ce que Sara Brandt pense de nos plateaux-repas Glance et pourquoi elle les a choisis pour son entreprise.

«Si les produits ne conservent pas leur forme, s’ils deviennent humides lors de leur passage au réfrigérateur ou s’ils perdent de leur stabilité, ce n’est pas pour nous.»

Des matériaux durables, des designs élégants et des emballages robustes pour présenter les aliments de manière optimale. Telles sont les principales considérations de Sara Brandt lors du choix des solutions d’emballage pour son activité de traiteur.

– «Une qualité élevée et constante est clairement au centre de nos préoccupations. Nous n’avons ni le temps ni l’argent pour un emballage qui ne tient pas ses promesses. S’il n’est pas indéformable, s’il s’humidifie ou perd de sa stabilité lors de son passage au réfrigérateur, nous ne pouvons pas l’utiliser. Comme nous travaillons dans la restauration, il est également important que les aliments puissent être transportés de manière hygiénique. Par exemple, il nous faut des couvercles qui s’adaptent bien et ferment hermétiquement, comme les couvercles de la série Glance,» explique Sara Brandt.

La directrice de Prime Catering et son équipe ont utilisé de nombreux produits BioPak au fil des ans et ont toujours été satisfaites de la qualité. Les plateaux-repas Glance ne font pas exception.

– Ils sont rapidement montés, stables et faciles à transporter. Le design bien pensé assure une présentation plaisante qui donne aux plats un aspect appétissant. Ils ont 10/10, dit Sara Brandt en souriant.

Les conseils de Sara Brandt!

• Le produit Glance peut très bien être utilisé pour des aliments plus gras. Le produit fonctionne particulièrement bien si l’on place un morceau de papier imperméable aux graisses dans le fond pour éviter que les taches de graisse ne soient visibles sur la boîte.
• En dehors de la restauration, les boîtes Glance peuvent également être utilisées pour créer de beaux coffrets gourmands. Parfait pour les cadeaux d’entreprise!

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